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萝卜炖猪肺(2/5)
猪肺买回来，打开水龙头往血管口注入清水，使猪肺膨胀，然后挤压出血水和泡沫，反复5-6次。猪肺明显比买回来颜值高了许多！关键这样清洗后，猪肺干净了很多~
然后切几大块，放开水锅里煮会儿，用清水冲洗干净；
再改切成小块，放少许盐和米醋，用手揉搓3-4次，此时的猪肺已经相当干净了！
洗好的猪肺加适量清水，姜片，八角，用电压力锅或高压锅煮25分钟。最后再放入削皮切块的萝卜同煮10分钟左右，即可！
试下味道，用盐和胡椒粉调味~