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风车馒头-花苞馒头（一样的整形方法二种造型）(2/15)
首先将面团材料揉均匀，分出一部分加入红曲粉揉均匀，滚圆盖湿布醒20分钟。然后桌上洒面粉继续揉，要揉透切开没气泡小孔。揉好白色面团我分成7个小面团，亲们随意，大点小点没关系！
取二个面团擀扁擀圆，其中一个放上豆沙馅儿。
把另一个面团合上，然后边缘擀薄，合的时候注意不要放太多空气进去。
然后把边缘切五刀分成五份
把其中一份往上折
第二份如图也折上去
第三份如图折上
第四份如图折上去
如图第五份折上去后把角塞第一份下面
蒸出来是这样子的，象风车一样。做好造型放温暖湿润处发酵至稍大，约1.5倍左右，冷水上锅沸腾后计时蒸10分钟左右，焖三分钟出锅即可！
这是一个红面团一个白面团做的造型
如图，这个造型做好用双手把面团往上拢起，一边拢一边转圈，风车的叶片都合起来了。
尽量把面团拢高
叶片合起来拢高是这样的
蒸好象花苞一样