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奥尔良烧烤酱鸡爪(20/21)
太阳谷鸡爪一包。
剪去指甲。
改刀。
下冷水锅中焯烫一下。
捞出冲洗干净浮沫，沥干备用。
准备花椒，八角，干辣椒。
姜葱蒜。
起油锅，放白糖。
小火慢慢炒出糖色。
如图。
倒入姜葱蒜，花椒，干辣椒，八角。
加奥尔良烧烤酱翻炒均匀。
倒入鸡爪。
翻炒上色。
加一勺老抽继续翻炒均匀。
加没过鸡爪的水。
大火烧开，转中小火
最后大火收汁。
撒炒香的白芝麻。
好吃看得见( •̀∀•́ )
来一起啃鸡爪吧( •̀∀•́ )世界杯别忘记一起喝