南瓜去皮蒸熟或微波炉叮熟，搅拌成泥状，趁热加入糖拌匀。加入糯米粉和玉米淀粉，视南瓜的颜色加入适量胡萝卜泥，和成面团使颜色接近螃蟹煮熟的颜色。把面团分成小剂子约20克左右，馅料也分成小剂子约20克左右。
把馅料包入面团，揉成圆形。我用的是做月饼多下来一点巧克力蔓越莓馅料。依次包好所有的馅料。
取一个包好馅的面团稍压扁，用牙签和勺子压出螃蟹的背部。
另取面团搓长，分成一段段，整出螃蟹腿和钳子，如图。再取一小团面团加入少许可可粉揉成咖啡色，搓出螃蟹的眼睛。
剩下的面团又整了些没馅的小鱼小猫，这是没蒸前的样子。
最后上锅中大火蒸十五分钟左右即可。可爱的Q版螃蟹糕出锅啦！
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