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鸡腿烧鱿鱼#太阳谷菜谱#(9/20)
太阳谷鸡琵琶腿取两只。
剁成块。
鱿鱼洗净，撕去外膜去除内脏、软骨，去除眼睛和嘴。
再把鱿鱼头塞回鱿鱼筒里。
准备一把鲜贝。
准备姜丝，蒜末，葱花，红椒圈。
准备调味汁:味事达酱油+蚝油+白糖。
炒锅放油，放花椒姜丝蒜末煸香。
大火，倒入鸡腿块。
烹入料酒，继续大火煸炒。
鸡腿肉表面已经变色，倒入调味汁。
中大火继续翻炒。
至鸡腿充分吸收调味汁，放鱿鱼筒。
中大火翻炒。
抓一把鲜贝放入，充分翻炒均匀。
加清水(刚刚没过鸡腿的量)，烧开后转小火炖半小时。
汤汁变浓稠改大火收汁，放红椒圈翻炒一下断生。
关火，撒葱花。
盛盘。
一家人齐赞