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肉末小白菜(2/5)
肉末用料酒腌制一会。
锅烧开水,,放少许盐,少许油,小白菜焯水(1分钟左右)捞出,放冷水中投凉,沥净水份。
锅烧热放入油,葱末, 蒜末爆香,放入肉末翻炒,变色后加入生抽,老抽,蚝油,盐,鸡精,少量糖,少许清水翻炒均匀。
最后倒入水淀粉勾芡。
关火,肉末浇在小白菜上即可。