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拆骨肉焖荷包蛋(8/9)
可以是猪扇骨,或是猪筒骨,煲好汤后留出一碗汤和骨头肉;
蒜苗洗净切好;
煎好荷包蛋,然后切块;
骨头肉取出肉,骨头不要;这就是拆骨肉~
锅中热油,先炒香蒜苗白色部份;
然后放入骨头肉翻炒,调入少许生抽;
倒入那碗高汤,煮开;盐、鸡粉调好味道。
最后加入荷包蛋,焖煮一会儿即可!放入蒜苗叶提香增色~
YUMMY~