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腐乳冬瓜(3/17)
冬瓜一块。
切去皮，洗净，切去囊。
皮朝上，均匀切成条也就是长方形的样子，再给每条冬瓜切竖刀，别切断。
再横着切别切段，形成十字格，最后在长条的中间切断(这样就变成正方形的感觉了方便入味)。
如图。
准备一小碟腐乳汁+一勺生抽混合。
葱花。
炒锅放油，放姜片，皮那面朝下放冬瓜煎。
煎黄翻面。
继续翻面煎黄。
倒入腐乳生抽汁。
翻炒均匀让冬瓜吸收汁水。
盛腐乳生抽汁的小碟再盛满一碟清水，沿锅边淋一圈。
盖上锅盖，焖至冬瓜绵软。
开盖，冬瓜吸饱了汁水，加两克盐调味，关火盛盘。
撒葱花点缀一下。
放学回家的小家伙远看还以为烧了一盘肉呢，哈哈╮(╯▽╰)╭