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奶黄冰皮月饼（10个50g）(1/12)
*制作奶黄馅：
*制作冰皮粉：
蒸锅上汽后，大火蒸制20分钟至熟透；
*熟糕粉（手粉）：
蒸好的冰皮用刮刀搅拌顺滑。晾凉后再包馅料；
*分割冰皮和奶油馅：
沾手粉，把一份冰皮压扁，放入奶黄馅；
一边用大拇指轻轻按压奶油馅，另一边用虎口转动向上推收缩冰皮至封口；
揉圆后，把手粉撒入模具，并转动，让模具每个角落都沾满手粉，再磕去多余的手粉。放入包好的月饼胚，按压到底，再向外推，一个冰皮月饼就完成了。
冰皮月饼包好后，放入密封盒，冷藏3小时以上，内外凉透，此时食用味道最好~
冰皮口感软糯有弹性，奶黄馅香甜顺滑，冰冰凉~
Yummy~~~