蔓越莓奶酪火龙果欧包(9个)(
9
/15)
650g高筋面粉，80g细砂糖，6g盐，20g奶粉，7g酵母混合均匀。
温暖处进行第一次发酵。
准备内馅:
面团发酵至2倍大。
平均分割成9份。滚圆，盖上保鲜膜静置松弛10分钟。
取一份，擀圆，挤上奶酪和放上适量蔓越莓干。
如图捏起，中心点先捏紧。
再捏合三角边，多捏几遍捏紧，避免漏馅。
翻转一面，摆入烤盘。注意间隙。
撒上一层薄薄的高筋面粉，也可以是全麦粉，低筋面粉。然后用锋利的刀，划出自己喜欢的纹路。图中是叶脉纹路。
也可以整形成长椭圆形
同样撒一层薄薄的粉，划出纹路。
Yummy~
