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酸汤金针菇肥牛卷(4/9)
准备好材料
杭椒，小米椒，姜，蒜全切成末。
金针菇去根部撒开备用。
肥牛卷冷水锅煮开后，清水冲去浮沫，沥水备用。
金针菇下热水锅煮2分钟捞出，铺在碗底备用。
锅中热油，爆香姜蒜末，加入2大汤匙的黄灯笼椒酱，炒香。
倒入1000ml左右的水，调入1汤匙料酒，1汤匙陈醋，少许盐和鸡粉。水开后，放入焯好的肥牛卷煮1分钟左右
最后加入杭椒和小米椒末，调匀，即可。
Yummy！