酸菜肉馅蒸饺(
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肉馅搅碎，加入所有材料混合拌匀。
酸菜清洗干净剁碎。
和肉馅混合拌匀。
面粉加入水混合揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发10分钟，面粉吸水量不同，可预留10-20克水，看面团的吸水量斟酌添加。
醒发后在揉一揉，面团更光滑一些。
切剂子，擀成圆饼。
包入肉馅，放入蒸盘中，同样可以用蒸锅蒸。
蒸烤箱蒸30分钟，我家里人多，包的个头比较大，肉馅也大，如果包小的，适当减少时间，蒸锅小的15分钟，大的20分钟。
成品
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