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牛肉火烧(7/9)
炒油酥,小火倒油,将面粉倒入,不停翻炒
拌馅 牛肉馅儿有水解开,加入盐,酱油,耗油和小磨香油,一个方向搅拌,加入剁好的洋葱粒
和面,面粉加凉水
揉酥,将面坯擀成圆片,将油酥均匀图上后卷起
下面剂子,均匀下面剂子
擀皮,将面剂子擀成面皮
包馅,包入馅料,捏成
用手指按压成饼
平底锅加少油,烙成两面金黄,并略有鼓起