牛肉火烧(4/9)
炒油酥，小火倒油，将面粉倒入，不停翻炒
拌馅 牛肉馅儿有水解开，加入盐，酱油，耗油和小磨香油，一个方向搅拌，加入剁好的洋葱粒
和面，面粉加凉水
揉酥，将面坯擀成圆片，将油酥均匀图上后卷起
下面剂子，均匀下面剂子
擀皮，将面剂子擀成面皮
包馅，包入馅料，捏成
用手指按压成饼
平底锅加少油，烙成两面金黄，并略有鼓起