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淡奶油餐包#新年自制伴手礼,红红火火一整年!#(15/15)
面包机桶内加入淡奶油和牛奶,打入一个鸡蛋。
依次加入高筋面粉和奶粉,糖和盐对角放,面粉中间挖个洞放入干酵母盖起来,启动面包机的“自动和面”程序15分钟。
15分钟和面程序结束以后,加入黄油,继续选择面包机的“自动和面”程序20分钟。
和面程序结束以后取出面团整形,放在盆里盖上保鲜膜发酵至两倍大。
手指沾干粉在面团上戳个洞,不回缩即发酵好了。
发酵好的面团轻拍排气,分成六份滚圆。
烤箱调至“发酵”功能,放入一碗热水,将面包生胚送入烤箱二次发酵。
二次发酵完成以后将面包取出,刷上一层蛋液,撒上黑芝麻。
送入预热好的烤箱,上下管170度烤20分钟左右。
飘着淡奶油香味的餐包出炉啦!
瞧瞧!
美美哒!
喧软好吃。
做汉堡胚也不错。
掰开看看里面,超级诱人哦!