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隐形苹果千层蛋糕(11/11)
烤纸剪成模具差不多大小，组成围边防粘。烤纸与模具之间可刷上食用油或黄油粘连。
鸡蛋加糖，用手抽搅拌均匀。
加入过筛后的中筋面粉和肉桂粉搅拌均匀，呈粘稠状。如果没有肉桂粉也可以不加。
黄油加热融化至液态，加入面糊搅拌均匀。加入牛奶继续搅拌均匀。
苹果去皮去核，均匀切成1毫米左右厚度的苹果片。然后尽快将苹果片放入面糊中，尽量让每一片苹果表面都能均匀沾上面糊。
整齐地将沾满了面糊的苹果片铺放入模具中。
苹果片按层次摆放好后，将剩余的面糊均匀淋入模具
在表面撒上一层杏仁片。
提前预热烤箱，上下火180°C烘烤50-60分钟.
出炉后脱模，撒上糖粉作装饰，等待蛋糕彻底放凉后再切块。
冷藏后切块享用更美味。