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#新年自制伴手礼,红红火火一整年!#绿豆馅小餐包(
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把黄油、绿豆馅、芝麻以外的材料混合,搅拌均匀后慢慢加入温水,用筷子搅成絮状,然后揉成面团到初步扩展阶段。
然后加入软化的黄油。
继续揉到出膜。然后把重新面团揉圆,放到温暖处发酵至原来两倍大,拉开有蜂窝状,一发结束。
把面团重新揉成团,充分排气后分成8小块。
把面团擀成中间后,周围薄的面皮。
然后放入适量绿豆馅,捏好。
搓圆后摆入烤盘,然后放到烤箱进行二次发酵半个小时左右。
然后拿出来刷一层蛋液,再撒点芝麻。同时烤箱170度预热。
再放入烤箱,上管160度,下管140度烤16分钟左右出炉。
成品图
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