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菠萝糯米饭-餐桌上的颜值担当(3/16)
准备食材
红枣枸杞清水泡软，红枣切丁
菠萝沿着蒂对半切开，划九宫格的方式掏空菠萝。
掏出的大块菠萝用盐水浸泡10分钟，刮出的菠萝瓤小碗装好。
浸泡后的菠萝肉清水洗净，切成小块，和菠萝瓤混合在一起。
糯米提前电饭煲煮熟，水比平时煮饭的量少一点，煮8成熟的样子。
趁热倒入白糖
倒入菠萝丁
加入葡萄干
最后加入枸杞和红枣丁
搅拌使其充分混合均匀
混合好的糯米饭填入掏空的菠萝壳里，盖上另一半菠萝盖。保持一个完整的菠萝造型
整个菠萝上锅，大火烧开，转中小火再蒸20到30分钟。
剩下菠萝里装不下的糯米饭，用蒸粉蒸肉的土碗装好，放进蒸笼，同样上汽后蒸20分钟。
上桌，开吃吧！ 软糯香甜，最大程度激发和利用菠萝的天然果香，老少皆宜！
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