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冬日滋补羊肉汤(2/4)
羊肉放入冷水中，煮开出血沫后，捞出用水冲洗干净，重新放入砂锅中，加水至刚好在肉上一点即可。汤好喝的秘诀就是肉多水少。
放入一片当归两片姜，十几粒枸杞和花椒，喜欢喝酒味的，可以再加一勺料酒。
我用的是小熊炖罐，一个晚上大概5个小时就可以炖烂了，然后第2天要吃的时候再加盐调味。
花椒是可以去湿的，放进去后味道很好，冬天喝一碗暖暖的很棒。