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草莓纸杯蛋糕(
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将面粉、牛奶和糖粉称量好,黄油融化备用,将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离备用(要用无油无水的容器装哦)
将蛋黄,黄油和牛奶混合在一起,搅拌均匀备用。
将糖粉分三次加入蛋白中,打发蛋白。
将蛋黄液和蛋白混合均匀
筛入低筋面粉,翻拌均匀
翻拌至无干粉的状态即可,不要过度搅拌
烤箱提前预热,上下管150℃烘烤20分钟左右即可
烘烤完成后将蛋糕拿出冷却
这个时候就可以准备奶油的部分咯,加入10g左右的糖粉,打发奶油
奶油打发至盆体倒扣不落的状态
将适量果酱,低速搅拌均匀,放入裱花袋当中准备挤到蛋糕上
均匀挤到蛋糕上,再放上一颗草莓装饰,大功告成!
多烘烤几个,大家都爱吃
美味高颜值的下午茶