安装App
巧克力海绵小蛋糕(6/16)
将纸杯依次放入学厨12连模具中。
黄油加牛奶隔热水融化。
蛋白分三次加入细砂糖，打发至硬性发泡，提起打蛋器蛋白呈直立的尖角状态。
蛋黄分三次加入蛋白中，打蛋器开高速将每一个蛋黄都打均匀再加下一次。
完全搅打均匀后的状态，细腻光滑有堆叠感，烤箱上下火160度预热10分钟。
筛入低筋面粉。
翻拌至无干粉即可。
分两次加入黄油牛奶混合液体。拌匀以后再加下一次。
翻拌均匀。
加入巧克力豆。
倒入模具中，震出大气泡。
上面再撒上一些巧克力豆。
放入烤箱中层上下火160度烘烤30分钟。
成品
成品
内部组织