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沙姜鸭掌翅(1/15)
沙姜用刷子刷干净
掌翅让档主帮忙砍好
掌翅洗干净，冷水下锅，加入姜片，料酒
大火烧开后捞出泡沫
转中小火盖上锅盖焖煮25分钟左右
煮好后捞出沥干水份
沙姜剁碎
香菜切段
沙姜碎，香菜段，掌翅，香油，生抽，盐混合
搅拌均匀，腌制1小时更入味，当然，也可以马上食用。
成品
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