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葱爆羊肉(3/4)
冷冻的羊肉切成薄片
清水煮花椒水
切好的羊肉片拌上少量生粉，老抽，盐，白酒，一半葱丝，搅拌均匀。
热锅下油，油八成热后倒入拌好的羊肉，羊肉变焦黄色后倒入剩下的葱丝翻炒出锅，撒上香菜！