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土豆牛腩(8/9)
化冻牛腩并洗净
准备土豆和胡萝卜,滚刀切块放好
放入生姜,八角,加入冷水没过牛腩开始焯水。等水开了撇开泡沫,祝最多2分钟就好了。
捞出沥干备用
开锅下油,把土豆块,胡萝卜放入煸炒,最多一分钟后捞出放好。
捞出后直接放入生姜,牛腩翻炒。
然后放入冷水,开大火烧开,然后中火炖50分钟以上。根据个人喜好加入水量
加入土豆胡萝卜块继续炖煮15分钟。然后开始准备调味。
加入适量老抽调色调味,白糖和盐提鲜调味,然后起锅。 一道美味的土豆牛腩就成了!