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艾叶煎蛋(
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自己在花盆里种的艾草,用剪刀小心把最嫩的叶子剪下来,洗干净。
水煮开,把艾叶放进去焯水。
捞出,抓干艾叶的水。用刀切碎。
打鸡蛋进去和艾叶搅匀。
热锅热油,倒鸡蛋液下去。
煎好一面再反另一面,煎至金黄。即可装盘。