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花式馍馍(3/11)
紫薯蒸熟，按碎
加入炼乳适量，加入280克面粉活匀，发酵至两倍大
剩余面粉，水，酵母，糖加入面包机中用和面程序活匀，发酵至两倍大小
分成小机子
杆成皮，五个一放，用刀背在中间按个印子，
反过来，卷起来，按刀影子，切成两半
放在烘焙纸上，醒发一小时左右
把面搓成水滴装，用剪刀剪出造型
在头部用筷子沾凉水后用黑芝麻点上做眼睛，放在烘焙纸上发酵
擀皮把紫薯馅包上后用刀划开发酵
把两个不同颜色的皮放在一起一卷之后发酵