安装App
香橙贝壳蛋糕(11/11)
将鸡蛋的蛋清和蛋白分离，蛋白放入无水无油的打蛋盆中，打出鱼眼泡后，加入二分之一细砂糖
将蛋白打发至出现纹路后，加入剩余的细砂糖
将蛋白打发至干性发泡
将蛋黄分两次加入，打发均匀成为蛋黄糊
筛入低筋面粉，快速切拌均匀，小心消泡
加入色拉油，切拌均匀
加入橙汁，切拌均匀
将模具底部刷薄薄的一层玉米油防粘
切一点橙子肉，放在模具底部
将面糊用小勺舀入，不要直接倒入面糊，以免将底部的橙子肉移动位置
轻轻震一下模具，震出大气泡后，盖上一层保鲜膜。将模具放入蒸锅中大火蒸20分钟即可