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香菇青椒炒腊肠#无腊味,不新年#(
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腊肠切片备用;
大葱和生姜切碎末备用;
青椒切块备用;
装香菇的塑料袋里边加入适量的清水,然后再加入适量的食用盐,最后将塑料袋系上,挤出多余的空气,浸泡15分钟左右。 浸泡好之后,然后将香菇拿出放在清水中冲洗一遍,然后捞出控干水分。最后切成小块备用;
锅里倒入适量食用油烧热后,放入大葱和生姜碎末,翻炒出香味;
放入腊肠继续翻炒至半透明;
放入香菇,倒入生抽翻炒上色;
放入青椒翻炒均匀;
倒入适量食盐和鸡精翻炒均匀即可。
香菇青椒炒腊肠就做好啦!炒到半透明的腊肉搭配上青翠微辣的青椒,突出了腊肉本身的香味。而加入鲜香菇,更加激发出腊肉香,口感兼顾绵软、柔韧。