蜜汁鸡翅(
13
/13)
鸡翅中浸泡20分钟去去血水,冲洗干净,沥干水分。
给鸡翅划上2~3刀,便于入味。
碗内加入蒜泥、料酒、酱油、蚝油、蜂蜜、盐、甜红椒粉、白胡椒粉。
倒入热开水,搅拌均匀。
把鸡翅里倒入混合好的酱料,搅拌均匀,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏腌制一天。
腌制好的鸡翅,用厨房纸吸干表面的水份,煎制时才能上色。开中火,不粘锅里倒入少许食用油,油热后放入鸡翅。
把鸡翅两面煎至金黄色。
加入与鸡翅齐平的开水,稍搅动均匀。
盖上锅盖,中火焖炖15分钟。
炖好后,开大火收汁,完全收干,让酱汁在鸡翅上挂住。
出锅摆盘,撒上少许白芝麻。
美味营养的蜜汁鸡翅就制作完成了!
成品图。