选用干香菇：挑选干香菇主要看“脸蛋”，也就是香菇的菌盖。菌盖厚的好，其香味更浓郁。菌盖边要向内卷，如果是直的，说明熟过了头。
还要仔细看下有没有霉变的情况，给宝宝吃安全为主。
将泡好的香菇切薄片，不需要刀工多好，只要尽量每片薄厚差不多就可以了。
切好的香菇片，用手攥出多余的水分，越干越好。
放入不粘锅，开着小火慢慢炒干。（这步也可以用烤箱）
炒到焦黄，用手摸一下，没有粘手的感觉，就可以关火了，平铺开，靠余温再加热一会。
晾至常温后放入研磨杯（因为高速研磨，一定要放凉后，避免高温膨胀发生危险）
用细筛子，将打好的香菇粉过滤一下，粗的颗粒挑出来。
打出来的成品非常非常香，因为满宝已经长大了，所以没有研磨的非常细腻。如果给小宝宝做辅食用，可以多过滤几次，反复打几次。
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