安装App
古早味芋泥饼-又沙又糯超好吃(17/18)
准备食材
芋头洗净切片，蒸锅蒸熟。大火烧开，中火20分钟即可。
趁热加入两勺猪油，适量白糖捣成泥。
为了颜色好看，加一些紫薯粉。搅拌均匀
搅拌均匀的芋泥颜色偏紫，香气扑鼻，非常好看。
取一片饼干，舀满满一勺芋泥填满。
再取另一片饼干夹住，轻轻捏紧。
白芝麻里滚一圈，均匀沾上芝麻
鸡蛋打散，芋泥饼正反两面放在蛋液中各浸泡两秒，捞出。
全部裹好蛋液
平底锅倒适量油，油深差不多芋泥饼的一半高。
油温6成热，下入芋泥饼，一面凝固后筷子翻面，全程中小火慢炸。
待两面金黄，颜色变深，夹出。饼干和芋泥都是熟的，过会儿油就好了，无需炸多久。
厨房纸吸去多余油份。香气扑鼻，看着就有食欲
外壳酥香，内里绵软香甜。细嚼之下，芝麻香气。芋泥控的福音啊！
开张特写！很漂亮吧~~
来张嘴，喂你呀！
更多美食新技能，请微信关注公众号:胡小喵下厨记