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早餐的必须—黄金蛋糕(6/14)
蛋黄部分。
蛋白部分。
蛋黄部分,加入玉米油,糖粉。
加入酸奶。
加入低粉。
搅拌均匀。
面粉过筛,至蛋黄糊中。
搅拌均匀至无颗粒。
蛋白部分加入柠檬汁,分三次加入糖粉,搅拌成中性发泡。
搅拌均匀无颗粒蛋黄面糊
蛋白糊分两次加入蛋黄糊中。
最后将蛋白糊倒入蛋黄糊中,从底部往上拌均匀,切勿打圈,以免消泡。
倒入模具中。上下火160度,烘烤45分钟。各家烤箱脾气不一样,温度和时间可另作调整。
冷却脱模,成品图。