首先，将一块带皮羊肉洗净切块，羊肉选瘦一些，带皮带点肥就好～皮真的很软糯。
准备好桂皮，橘皮，干辣椒，蒜瓣洗干净，白萝卜切成滚刀块备用。
冷水下锅放入羊肉焯水，加入两勺料酒，还有一勺香醋去腥味，水开捞起即可。
焯水后的样子～然后加水放入高压锅压20分钟。一定要放入高压锅压，不然羊皮非常硬。
开始爆香香料，稍微进行翻炒，接着把压好的羊肉放进去。
依次加入生抽，老抽，蚝油，进行翻炒，把羊肉上色炒香。
加入热水莫过羊肉，加入萝卜再炖煮40分钟，途中加入鸡精和适量卤料粉。盖上锅盖慢慢等候。
完成啦～汤底特别浓，羊肉软糯超级香！开盖的时候整个厨房都是香味～哈哈。冬天多吃羊肉白萝卜暖暖身子～祝大家小年快乐！
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