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家常菜——莴笋炒牛肉(6/7)
莴笋去皮切薄片，大蒜切断，牛肉用料酒，玉米淀粉，生抽，盐腌制半小时备用。
油锅烧热，倒入玉米油，煸炒牛肉至5成熟捞出。
锅内留底油，煸炒大蒜苗。
倒入莴笋大火煸炒，加入盐，炒均匀。
加入牛肉大火煸炒1.5分钟，加入孜然粉，大火收汁。
入盘即可。
入盘即可。成品图。