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柠檬膏(8/10)
最好选择进口柠檬,黄冰糖。国产的炖出来口感会苦一些。
用盐仔细搓洗,将表皮蜡质搓掉
用清水洗干净
自然晾干,或者用厨房纸巾擦干
直接接触过多柠檬酸,对手的皮肤有一定伤害,一定要戴上手套哦。切片,去核,核不去会发苦
最下面一层冰糖,然后一层柠檬,一层冰糖,一层柠檬,依次摆放。然后隔水开始炖,电炖锅炖够16小时,中途搅拌三四次。每隔4小时,停着闷两个小时。加起来要20多个小时。
我没有用保鲜膜什么的包,感觉不管用,还是会进水气的。最后炖好,倒进一个无水无油的大锅烧开,煮了几分钟,主要是把漏进去的水汽彻底煮干,便于储存。 我试过熬好的柠檬膏常温不打开,放一年以上都没问题。
玻璃瓶消毒。微热时装瓶,倒扣,彻底凉透再扣回来。
泡上一杯,美容润嗓
排排队。喉咙很不舒服,可直接取一片含服。炖过的柠檬是可以直接吃的。 季节性的干咳特别有效。