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小泡芙(5/11)
准备好食材。
把水，油，糖，盐一起倒锅里大火煮沸。
调成小火倒入面粉。
快速搅拌把面粉烫熟关火。
等到面糊温度降到不烫手时候分次加入蛋液搅拌。
搅拌均匀，浓稠度为挂糊不掉落。
装入剪了圆扣的裱花袋在不粘烤盘挤出圆形，要有点距离，最后会变大粘一起。
烤箱预热200度中层上下火烤35分钟即可，中间不要开烤箱门。
淡奶油加糖打发。
泡芙割口，奶油装入裱花袋挤出奶油。
装饰下更可爱。