准备材料，半个洋葱切丝，土豆切厚片，五花肉切片，大蒜切蒜碎，姜切片，葱，青椒切滚刀块。腊肠切薄片，香菜切末
土豆洗干净切厚片淋干水分下锅炸，变色捞出复炸。盛出备用
准备石锅，或者小砂锅都可以，我用的吃韩国拌饭的石锅。最小火预热，锅底抹油，放入洋葱丝
炒锅加热，放入一大勺猪油，大火油化了加入葱姜蒜，小米辣爆香，加入五花肉炒至变色，加入腊肠，加入味极鲜酱油，转小火加入一大勺郫县豆瓣酱炒出红油，加入白糖，味素，盐，十三香，麻椒粉翻炒
倒入土豆片，青辣椒继续翻炒至青椒变软些，关火倒入石锅中！撒点芝麻，香菜末，完成！！
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