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王品-台塑牛排(3/7)
详解
将第一步的材料倒进料理机打碎，1.75l升水
把打碎料理倒进砂锅，➕入米酒➕酱油➕荷兰芹➕肉桂➕香叶➕黑胡椒，煮开就行
煮开后，漏斗把汤汁漏到珐琅锅中，浸泡48小时，味道大概40小时就可以了，不能超过48小时。中间不要打开看，时间到直接锅放进烤箱230-250度，90分钟。
取出牛排撒上玫瑰盐，喷枪骚一下，弄点黑胡椒汁或蘑菇汁，自己选配。
我的玫瑰粉
这个是友情奉献的自调餐前酒，起泡酒可以不用，喜欢喝酒的男士可以放起泡酒，不喜欢就直接忽略掉，以上可以慢慢试口味！