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三鲜笋炸丸子(10/11)
肉末和小葱混合在一起，用刀剁碎
加入蚝油 鸡蛋 盐 五香粉 淀粉 搅拌均匀
用勺子挖一块揉成圆团
热油开始炸丸子 油热好后，小火进行
先炸一次捞出 待丸子晾凉后进行复炸
丸子✅
拿一口砂锅 放入鸡腿肉（用于熬鸡汤），放入香菇 笋 葱段 生姜片 倒入料酒，大火煮开后转小火 煮1小时
热油 放入咸蛋黄炒出沙
炒出沙的蛋黄液加入煮好的汤中（捞出汤中的鸡腿），放入豆腐和青菜，开火 煮至沸腾关火。
完成✅
再配上一碗香醇的鲈鱼羹是不是更美味