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蛋烘糕-小时候的味道(4/15)
准备好面糊食材，待用～
准备好肉馅儿食材，待用～
前一天晚上准备面糊，除了老干妈酱，肉糜，青红椒，其余所有食材倒入盆中，用手动打蛋棒搅拌均匀，保鲜膜封好放冰箱冷藏一晚待用~（如果不想等太久，可以在温度20度以上，发酵1-2小时。或者将酵母粉换成无铝泡打粉）
准备做馅儿，锅中倒入少量食用油～
倒入肉糜，翻炒一下～
放入老干妈酱，翻炒均匀～
倒入青红椒粒，翻炒均匀～
肉馅儿准备好啦，可以讲面糊拿出来搅拌一下～
刷点食用油，锅子里面周边也要刷上，油不宜多了，锅里如果留有食用油需倒出～
倒入面糊，转动锅子，使锅子周边也均匀的挂上面糊～
盖上盖子中小火闷30秒～（千万不要用大火，除非你喜欢吃糊的）
舀一勺肉馅儿放到中间～
对折一下，就可以吃啦～
边缘是脆脆的，里面软糯糯的～
我喜欢吃外面是焦糖色的这种，很有食欲～