彩色豆包(
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准备菠菜开水烫过,捞出来过凉水,准备打成汁,用来做绿色面团
菠菜加点水打成汁
过滤好菠菜汁,因为我加的是热水,这时候的菠菜汁正好是温的,加入酵母,搅拌均匀
用菠菜汁和面
绿色面团
以此类推,粉色面团是火龙果汁做成的
实践证明紫甘蓝汁和的面团颜色特别浅,是浅粉色,白色面团可以用牛奶和面,咖啡色的是放了可可粉的
大概两个小时以后,面团成蜂窝状就算起好了
每个颜色都擀成圆片摞在一起
卷起来
切出来好看吧
擀成圆片,放上豆馅,豆馅是自己做的,高压锅压的没有去皮,据说红豆皮的营养也很丰富的
像包包子一样包好
收口朝下
看着很漂亮,第一次做火龙果和菠菜的,不知道蒸出来什么效果
还做了几朵小花的,花朵的做法另外再细说吧
用凉水上锅蒸25分钟,关火,再焖5分钟再掀开锅盖
哈哈事实证明,火龙果那么好看的粉红色蒸熟后居然是黄色啦!看样子下次还是做紫薯面团吧