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酱爆鸡丁￨超级费饭(6/6)
鸡腿去骨切小块，加入1小勺盐，半个蛋清，半勺淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟
碗中加入1勺甜面酱，1勺料酒，半小勺糖，搅拌均匀，酱汁完成
锅中加油微微烧热，下入腌制好的鸡丁，炒至鸡肉变色，控油捞出备用
锅中开小火，加少量的油，下入准备好的酱汁，耐心炒至油酱分离
下入鸡肉，快速翻炒，翻炒均匀
出锅，完成