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豆丁肉沫炒笋干(4/5)
肉沫可以新鲜肉搅碎而成，也可以超市直接买。
笋干，提前浸泡2-3小时。切丁待用。
豆腐干切丁待用。
先下少量油，姜蒜炒出味道，然后下肉沫翻炒至肉沫白色九分熟，然后倒入豆干丁翻炒5-6分钟，然后倒入笋干翻炒8-10分钟，待笋干炒熟，即可起锅。
成品，可以多炒些，2-3日早餐都可适用。