香酥南瓜小饼干(10/18)
首先将糖粉称重,一定要用糖粉哈,做好后口感比较细腻。
将所有食材按照列表称好。(黄油提前从冰箱取出,室温软化)
将软化好的黄油,放入较深的器具中,加入糖粉。
用硅胶铲搅拌均匀。(这样可以避免启动电动打蛋器时糖粉飞扬)
启动电动打蛋器,低速将黄油打至蓬松状态。
加入南瓜泥,盐,启动电动打蛋器,打至黄油与南瓜泥融合。
筛入低筋面粉与玉米淀粉,翻拌均匀,至无干粉。
再揉成面团,盖上保鲜膜,醒10分钟。
醒好呢面团分成等份的小面团。(每个面团约12g,可以根据个人喜欢选择大小)
取一小块面团,揉圆,用牙签做出南瓜的形状即可。(首先牙签在面团的中间压出十字,之后再如图中所示,将周边压出南瓜的花纹即可)
做好的小南瓜,一点难度没有,只要耐心,用心制作。
依次将面团做好,摆放在烤盘中,葡萄干从中间剪开,成条状,装饰再南瓜饼干上面即可。
将烤盘入东菱烤箱中层。
上管165°,下管160°烤20分钟。(烤箱温度及时间仅供参考,具体根据自家烤箱性能另定)
香味扑鼻而来的南瓜饼出炉啦!
香酥香酥哒,一口一个,好吃停不下来。
下午茶必备甜品。
好吃又好看,宝贝很喜欢。