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潮汕白果芋泥（年夜饭）(14/14)
准备食材
白果洗净，用开水浸泡几分钟。
芋头去皮切薄片。
芋头片上锅大火蒸15分钟。
白果里的开水倒掉，加入白糖拌匀入味。
用筷子轻轻一插到底就是熟了。
用果语料理机小网孔磨成泥，很细腻的。
白果跟糖一同放蒸锅里大火蒸18分钟，放凉待用。
不粘锅内放入猪油。中火烧至融化。
放入葱花翻炒
葱花炒成黄褐色后，倒入芋泥翻炒一会。
加入白糖翻炒至白糖融化。
一般翻炒到这个状态就可以啦！冷却后还会更稠。
芋泥放在最底层，用勺子压实，白果放上面，糖汁直接淋上去，再撒上白芝麻，大功告成✌️