安装App
金玉满堂珍珠圆子(0/8)
闲来无事把胡萝卜雕刻成铜钱状用于装饰,垫在丸子地下
小香葱切成葱花
蛋黄加白酒入蒸锅大火蒸10分钟去腥蒸熟,出锅晾凉一分四瓣备用
取干净容器放入猪肉馅,将切好的姜末、葱花、笋末、依次放入,加入一小勺生抽
依次加入一小勺料酒、一小勺盐、一小勺胡椒粉、一个鸡蛋清、一小勺淀粉,搅拌均匀用手摔打上劲儿,待肉馅粘稠抱团时即可
取肉馅15克像包汤圆一样包入一小块咸蛋黄 用手滚圆后均匀沾裹上泡好控水的糯米粒,用手轻轻攥一下使米粒沾的牢固一些,把雕刻好的胡萝卜放在打湿的屉布上,摆上粘好糯米的丸子,放上一颗枸杞盖盖大火蒸制30分钟即可
把蒸好的小猪馒头、元宝馒头摆盘,用胡萝卜切成栅栏的形状做装饰,黄瓜片打底备用
摆上蒸好的糯米丸子即可