杂蔬山药饼的做法_菜谱

山药去皮蒸熟，压成泥山药有粘液，去皮的时候要带手套操作

玉米粒这些我是买的三种混合的，里面有玉米豌豆胡萝卜，因为是速冻的，随时使用，也可以换新鲜的其他自己想吃的蔬菜都可以火腿切丁，葱花适量

往山药里加入杂蔬和火腿

放一勺盐，适量味精

再倒一点白胡椒粉，不喜欢胡椒粉的味道也不放

再放在葱花

加入面粉

全部混合成在一起，因为山药蒸好有水分，就没有再放水了，面粉多少也不那么精确要多少，面粉少放点就软糯，多放点就有嚼劲，看个人口感

这个时候的面有点粘带一次性手套好操作些，抓一点面稍微弄圆

再按扁

锅中倒油，放上饼，小火煎到两面金黄就可以出锅了

成品图