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#无腊味，不新年#照烧卤蛋(6/12)
鸡蛋煮熟剥壳
用刀划几道，有助炖煮入味，不要切断
肋排洗净，剁成10厘米长的小块
肋排入锅，加水没过，开大火煮
撇掉浮沫
加入料酒、葱姜、八角、香叶、桂皮、白砂糖
准备照烧汁
加入锅中
将鸡蛋放入锅中，中火炖煮1小时
中间加一次水，没过鸡蛋和肋排并翻动，小火继续炖煮半小时蛋就卤好了
装盘
成品