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巧克力毛巾卷(11/21)
准备好食材，以及工具，平底锅是学厨8寸的。用了3片饼皮做一个卷，可以做3个毛巾卷+1个班戟。除了面粉可可粉外的所有食材放到一个容器中
搅拌均匀，不要打发。
面粉和可可粉混合。
过筛一次。
分两次倒入混合液体中，拌匀。
得到可可面糊，会有一些小面疙瘩在表面。
所以我们需要过筛1-2次。
得到十分细腻的状态，包好保鲜膜，冷藏30分-1小时。
放置好后，再搅匀一下即可。
准备制作饼皮，首先需要准备湿抹布，用于冷却锅底。之后平底锅倒入面糊，摇匀平铺的状态，小火烙饼。
直到有大的泡泡起来，不用翻面。直接倒扣到保鲜膜上。
锅底需要进行冷却，再继续倒入面糊，铺平，小火烙饼的步骤。
得到了大约10张饼皮。
薄厚合适即可，不用太过追求薄，也不要太厚，口感不好。
取3张，压着饼皮一部分摆好。
奶油加入70%-80%的糖打发到比较硬的状态。
抹到饼的中间，抹平，边上不要抹。留边折起到中间。
两手把它卷起来，卷的时候，稍微卷紧实一些，之后包好保鲜膜冷藏定型。
吃的时候，撒一层可可粉，就可以啦。
很美味
可可的苦，和奶油的甜完美