#无腊味，不新年#卤猪舌(4/11)
一个猪舌用热水清洗干净，去掉多余的白色的口筋等。
锅里放清水，加一点料酒和几片生姜，把猪舌放入大火煮沸。
煮沸以后再小火煮2到3分钟即可。
捞出猪舌用流水冲洗干净。
用刀或者指甲把猪舌的白色舌苔刮去。
准备卤料，香叶八角清洗干净，生姜切片。
锅里注入清水，加入一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，香叶，冰糖，八角和姜片，滴几滴料酒，晃动锅子，让卤料混合。
把猪舌整个放入锅里，大火煮沸。再开小火煮30分钟以上就可以了！可以让猪舌再泡个一个小时再取出。
煮好的猪舌取出。
切成薄片！
调一点料汁，摆上盘子就可以了！